CAFÉS, Dania, Foodie, Kopenhaga, Lifestyle, Skandynawia
Dodaj komentarz

Restauracje, kawiarnie, bistro… Wybrane punkty na kulinarnej mapie Kopenhagi

Kopenhaga jest bez wątpienia jednym z najlepszych miejsc dla smakoszy. Oprócz długiej listy restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin, stolica Danii oferuje niezliczoną ilość restauracji, kawiarnii, knajpek. Przed wyjazdem nasza lista miejsc do odwiedzenia miała przynajmniej 15 pozycji… Jednak dwudniowy wyjazd zmusił nas do zweryfikowania tej listy. Dwa dni to zdecydowanie za mało, żeby móc spróbować choćby połowy z nich.

Planowaliśmy zjeść w kopenhaskiej Nomie – byliśmy na liście rezerwowej, ale nie dostaliśmy stolika.

Z miejsc, które odwiedziliśmy polecamy:

Atelier September  

Nasza ulubiona śniadaniownia. Jajko na miękko z ciemnym żytnim chlebem, jogurt z granolą i cukinią, kanapka z awokado, czy owsianka z sezonowymi owocami nie są niczym niespotykanym; jednak sposób podania i jakość składników zdecydowanie wykraczają  poza standard. Przygotujcie się na kolejkę w oczekiwaniu na stolik; knajpka nie przyjmuje rezerwacji. Czekając zajrzyjcie do drugiej części Atelier, w której znajdziecie unikalną ceramikę, magazyny czy meble.

kopenhaga_dania (1 of 1)-3copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (5 of 6)copenhagen (1 of 1)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (1 of 1)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (6 of 6)

Apollo Bar

To jedno z najmodniejszych miejsc w stolicy. Tost z ricottą i konfiturą z czarnej porzeczki trzeba zamawiać z samego rana, bo później zwyczajnie go brakuje. Na uwagę zasługują też: pyszna burrata podawana tu z anchovies, radicchio, groszkiem i krwistą pomarańczą, oraz świeże ostrygi z cytryną.

kopenhaga_dania (10 of 11)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (1 of 1)-2copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (16 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (17 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (18 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (1 of 18)

Baest

Skandynawska wersja neapolitańskiej pizzy przygotowywanej z duńskiej mozzarelli jest strzałem w dziesiątkę. Właściciele wyszli z przekonania, że nie ma sensu importować sera i mąki z Włoch, a należy produkować wszystko lokalnie; wszystko po to,  aby czas pomiędzy produkcją a podaniem na talerzu był możliwie najkrótszy.

Będąc w Baest, koniecznie zajrzyjcie do znajdującej się za ścianą i siostrzanej piekarni Mirabelle.

Juno the bakery

Dla smaku kardamonowych drożdżówek warto wybrać się na spacer do dzielnicy Østerbro i odstać swoje w kolejce. Tu macie okazję spróbować jeszcze gorących, prosto z pieca.

copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (2 of 6)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (13 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (14 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (15 of 18)

Torvehallerne

Tu znajdziecie ponad 60 stoisk oferujących dosłownie wszystko – od świeżych ryb i mięsa po czekoladę i egzotyczne przyprawy. My spróbowaliśmy smørrebrød – tradycyjnej duńskiej kanapki, serwowanej na ciemnym i wilgotnym żytnim chlebie na zakwasie.

W hali targowej znajduje się też Coffee Collective (to nie jedyny punkt Coffee Collective w Kopenhadze; nasz faworyt to Bernikow).

copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (5 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (8 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (4 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (9 of 18)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (4 of 6)copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (10 of 18)

108 Corner

Kolejny kawowy punkt na mapie Kopenhagi, znajdujący się za ścianą gwiazdkowej restauracji 108. Poza kawą, idealne miejsce na lunch czy popołudniowego drinka.

copenhagen_denmark_dania_kopenhaga (3 of 6)

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s